18.12.2020: Advent, Advent

In der Weihnachtsbäckerei... da haben sich Anika Stix und Frederike Engel, Mitarbeiterinnen des SkF, ausgetobt und leckere Zimtkugeln hergestellt. Hier das Rezept.

Zimtkugeln  (für ca. 30 Stück)

Zutaten:

200 g     gemahlene Mandeln
100 g     Zucker
3             Eiweiß
3 TL       Zimt
Puderzucker

Zubereitung:

Das Eiweiß sehr steif schlagen, dann den Zucker, die Mandeln und den Zimt unterheben und zu einem festen Teig verkneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf Backpapier setzen.
Die Plätzchen bei 170° Grad ca. 20-25 Minuten backen und danach noch heiß in Puderzucker wälzen